Mäso je zdrojom výživných látok, vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo. Môže byť dusený, varený, vyprážaný, pečený. Pripravte guláš podľa jedného z receptov. Hodí sa k akejkoľvek prílohe a poteší aj najnáročnejších gurmánov.
Je to nevyhnutné
-
- Dusené hovädzie:
- 600 g hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 3 lyžice kyslej smotany;
- zeleninový olej;
- horčica;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.
- Bravčové mäso
- dusené v paradajkovej šťave:
- bravčové mäso;
- Cibuľa;
- soľ;
- korenie;
- paradajkový džús.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzí guláš Vezmite 600 g hovädzej dužiny. Dobre ho opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
Krok 2
Hovädzie mäso nakrájajte na plátky na zrno na 0,5 cm silné kúsky a každý kúsok porazte drevenou paličkou z oboch strán.
Krok 3
Každý rozšľahaný kúsok mäsa z oboch strán potrieme pripravenou horčicou. Nechajte pôsobiť 20 - 30 minút.
Krok 4
Každý kúsok mäsa nakrájajte na tenké prúžky, vložte do hrnca a opečte na troche rastlinného oleja.
Krok 5
1 veľkú cibuľu a 3 strúčiky cesnaku olúpte a nakrájajte nadrobno. Vložte ich k mäsu a premiešajte.
Krok 6
V samostatnej miske zmiešajte 2 lyžice paradajkovej pasty a 3 lyžice kyslej smotany. Dolejeme trochou vody a hovädzie mäso zalejeme omáčkou.
Krok 7
Mäso podľa chuti dochuťte soľou a korením a duste ho, kým nebude uvarené na miernom ohni.
Krok 8
Bravčové mäso dusené v paradajkovej šťave Vezmite si bravčovú dužinu s trochou masti. Dobre ho opláchnite a nakrájajte na kúsky veľké ako kuracie vajce.
Krok 9
Olúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Čo sa týka objemu, malo by to byť to isté ako mäso.
Krok 10
Cibuľu a mäso vložte do veľkého hrnca. Pridajte kari, chmeľ typu suneli alebo iné korenie podľa vášho výberu.
Krok 11
Nalejte paradajkový džús do hrnca tak, aby úplne pokryl mäso a cibuľu.
Krok 12
Vložte hrniec nad oheň a priveďte obsah do varu.
Krok 13
Stíšime oheň a dusíme domäkka. Nezabudnite to osoliť.
Krok 14
Varené mäso môžete na stôl podávať teplé aj studené. Dobrá chuť!
