Ovocie je najlepšou náplňou do pečiva. A je ešte lepšie, ak v dezerte sú okrem ovocia aj orechy. Perfektným príkladom je koláč s jablkovým džúsom a mandľami. Jablkový koláč je skutočné umenie, ale verte mi, že vaše úsilie bude ocenené.
Je to nevyhnutné
- - 100 g tvarohu;
- - 400 g múky;
- - strúhanka;
- - 150 g cukru;
- - 50 g masla;
- - jedno vajce;
- - mandle;
- - dve jablká;
- - citrónová šťava;
- - 200 ml jablkového džúsu.
Inštrukcie
Krok 1
Jablká olúpte a zbavte jadier, nakrájajte na tenké plátky. Aby jablká nestmavli, musia byť posypané citrónovou šťavou.
Krok 2
Pridajte 50 g masla do predhriatej panvice. Keď sa roztopí, pridáme pol pohára cukru. Pridajte pol pohára jablkového džúsu. Za občasného miešania horte. Vložte plátky jablka do karamelu a nechajte ich na miernom ohni 15 minút dusiť.
Krok 3
Pridajte 400 gramov preosiatej múky, jedno vajce, 100 gramov cukru, 100 gramov tvarohu, jablkový džús do samostatnej misy. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu zmes.
Krok 4
Polovicu cesta vyvaľkáme na doske na vrstvu hrubú 1 cm. Do pekáča pridáme olej, spodok posypeme strúhankou. Vyvaľkané cesto dajte do formy, mierne po stranách nadvihnite. Na vrch poukladáme skaramelizované jablká, posypeme mandľovými lístkami. Vrch koláča ozdobte sieťkou zo zvyšného cesta. Navrch vymastite koláč so žĺtkom.
Krok 5
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme 30-35 minút.
