Fondant je lahodne lahodný francúzsky čokoládový dezert s horúcou, jemnou alebo dokonca tečúcou náplňou. Nezvyčajný koláč, ktorý sa musí pripraviť doma, najmä preto, že nie je taký ťažký, ako by sa mohlo zdať.
Je to nevyhnutné
- - 90 g tmavej čokolády;
- - 50 g masla;
- - dve vajcia;
- - dve polievkové lyžice. lyžice cukru;
- - tri polievkové lyžice. lyžice múky;
- - 1 čajová lyžička vanilkovej esencie;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Vo vodnom kúpeli roztopte deväťdesiat gramov tmavej čokolády spolu s päťdesiatimi gramami masla. Občas premiešame dohladka.
Krok 2
V samostatnej miske si rozšľahajte dve vajcia a dve polievkové lyžice. lyžice cukru. Za stáleho miešania nalejte tenkým prúdom čokoládovú hmotu. V dvoch kolách jemne pridajte tri polievkové lyžice múky. Ďalej miešajte metličkou. Nalejte jednu čajovú lyžičku vanilkovej esencie.
Krok 3
Výsledné čokoládové cesto nalejte do formičiek na pečenie, alebo na pečenie použite servírovacie krúžky z pergamenového papiera. Vložíme do rúry na 8-12 minút pri teplote 210 °.
Krok 4
Hotové fondány posypeme navrch práškovým cukrom. Pripravený čokoládový fondán sa pečie zvonka, ale zvnútra má jemnú a rovnomernú tekutú konzistenciu.
