Francúzsky čokoládový koláč spolu s vanilkovou zmrzlinou a horúcou kávou sa jemne roztopia v ústach. Francúzi jedia toto jedlo každé ráno a sú nabití energiou na celý deň.
Je to nevyhnutné
Na 1 koláč: 125 gramov masla pri izbovej teplote, 125 gramov strúhanej čokolády, 3 vajcia (bielka oddelíme od žĺtkov), 125 gramov práškového cukru, 75 gramov múky, 1 vrece droždia, práškový cukor
Inštrukcie
Krok 1
Opatrne oddelíme žĺtka od bielkov. V miske vyšľaháme sneh z bielkov so štipkou soli a citrónovou šťavou. Celú hmotu vložte do chladničky na 20 - 30 minút vychladnúť.
Krok 2
Maslo vyšľaháme spolu s cukrom, potom pridáme žĺtky a miešame dohladka. Na vrchu by sa mala vytvoriť ľahká pena.
Krok 3
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridajte ju k celej hmote z kroku 2 a poriadne premiešajte. Zmes získa svetlý krémový čokoládový odtieň. Potom pridáme smotanu a zľahka prešľaháme.
Krok 4
V mixéri (alebo miske) zmiešajte zmesi z krokov 1 a 3. Pridajte múku a droždie. Všetko vyšľaháme metličkou alebo mixérom dohladka.
Krok 5
Výslednú zmes z kroku 4 nalejte do pekáča (dno potrite maslom). Pečieme pri teplote 180 ° 20-25 minút.
Krok 6
Vyberte koláč z rúry a nakrájajte na kúsky. Podávame s vanilkovou zmrzlinou a horúcimi nápojmi.
