Čokoládový francúzsky dezert má pečenú vrchnú časť, jemnú, jemnú, rovnomerne tekutú konzistenciu. Takýto dezert môže zdobiť každodenné aj slávnostné stoly.
Je to nevyhnutné
- - horká čokoláda 90 g;
- - maslo 50 g;
- - vajce 2 ks.;
- - cukor 20 g;
- - múka - 2-3 lyžice;
- - vanilková esencia 1 lyžička;
- - práškový cukor 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Začnite svoj francúzsky fondánový čokoládový dezert prihrievaním čokoládových lupienkov vo vodnom kúpeli. K tomu použite malý, pohodlný kastról a vhodnú nádobu na rozpustenie čokolády a masla.
Krok 2
Nalejte vodu do hrnca, na vrch položte nádobu s kúskami čokolády a maslom. Vodu privedieme k varu, čokoládu a maslo neustále miešame drevenou varechou do hladka.
Krok 3
Vajcia vopred umyte. Dve kuracie vajcia rozbite do samostatnej hlbokej misy. Pridajte kryštálový cukor, metličku rozšľahajte.
Krok 4
Za stáleho miešania tenkým prúdom vmiešajte do vajíčka čokoládovú hmotu. Do kompozície jemne pridajte múku, je lepšie to urobiť dvoma spôsobmi. Do zmesi pokračujte v miešaní múky.
Krok 5
Ďalej nalejte vanilkovú esenciu, premiešajte. Pripravte rúru, zohrejte ju na 210 stupňov.
Krok 6
Formičky sú malé, môžete použiť servírovacie krúžky, zakryť papierom na pečenie, dať na plech, zalejte každou porciou čokoládovej hmoty. Pečte dezert 8 - 10 minút. Hotový francúzsky dezert ozdobíme práškovým cukrom a môžeme podávať. Doprajte si čaj.
