Hubová omáčka „Tamerlane“má bohatú korenistú chuť. Šampiňóny je možné nakrájať na veľké kúsky alebo nakrájať pomocou mixéra. Prostredníctvom týchto experimentov pripravíte dve omáčky z rovnakých surovín.
Je to nevyhnutné
- - zeleninový olej
- - 6 vajec
- - 150 g nakladaných uhoriek
- - 250 g kyslej smotany
- - 100 g nakladaných šampiňónov
- - cukor
- - chren
- - horčica
- - ocot
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvaríme, odstránime žĺtky a vidličkou ich posekáme. Pridajte trochu horčice a vypracujte kašu. Zmiešajte ingrediencie s jedným pohárom rastlinného oleja a dôkladne premiešajte.
Krok 2
Bielky nasekajte, marinované huby nakrájajte na malé kocky alebo pásiky. Uhorky nakrájame na kolieska, chren nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetky pripravené ingrediencie zmiešajte s horčicovou zmesou.
Krok 3
Omáčku mierne zahrejte na miernom ohni, nie vriacou. Podľa chuti pridáme ocot, soľ a cukor. Ako ďalšiu prísadu je možné použiť čierne korenie. Primiešame kyslú smotanu v horúcej omáčke. Všetko dôkladne premiešame a dáme do chladničky.
Krok 4
Hubová omáčka sa môže použiť ako zálievka k hlavným jedlám alebo sa podáva osobitne. Nalejte zmes do peknej nádoby a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
