Koláče sú považované za lahodné a aromatické domáce koláče. Strúhaný jablkový koláč je chrumkavé cesto a lahodná náplň, ktorú možno nazvať vrcholom koláča. Potešte svojich blízkych domácim koláčom a naplňte svoj domov sladkou vôňou pohodlia.
Je to nevyhnutné
- 2 šálky múky,
- 100 gramov masla
- 3 vajcia,
- lyžička (bez vrchnej časti) sódy bikarbóny
- 3/4 šálky cukru.
- Na plnenie:
- 5-6 jabĺk
- pol citróna
- jedna a pol čajovej lyžičky škorice,
- trochu cukru,
- 50 gramov masla
- 2 lyžice drvených arašidov.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte do pohára dva poháre múky.
Tri maslo na strúhadle, pridajte ho k múke a rozotrite rukami. Potom pridáme cukor a ďalej drvíme do strúhanky.
Krok 2
Do rozšľahaného cesta pridáme sódu a premiešame.
Do cesta natlačte jedno vajce, zakaždým dobre premiešajte.
Po treťom vajci cesto vypracujeme. Mali by sme mať husté cesto v konzistencii.
Krok 3
Cesto rozdelíme na dve časti, jednu väčšiu a druhú menšiu. Každú časť cesta zabalíme do igelitu a dáme na 20 minút do mrazničky.
Krok 4
Olúpeme jablká zo šupiek a semiačok, tri na hrubom strúhadle. Pridajte dve čajové lyžičky citrónovej šťavy na postrúhané jablká, nastrúhanú kôru z polovice citróna a škoricu, dobre premiešajte.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme maslo, dáme naň jablká, stíšime oheň a odparíme šťavu. Akonáhle sa šťava odparí, pridáme trochu cukru (asi 5 čajových lyžičiek). Jablká naďalej dusíme do mäkka, občas premiešame. Hotové jablká nechajte vychladnúť.
Krok 6
Väčšinu cesta vyberieme z chladničky a vyvaľkáme ho na pekáč na kruh alebo štvorec. Cesto prenesieme do formy pokrytej pergamenom. Celú plnku rozložíme na cesto.
Druhú časť cesta vyberieme z mrazničky a z toho tri na hrubom strúhadle na vrchole jabĺk. Na strúhané cesto nalejeme drvené orechy.
Krok 7
Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Upečený koláč nakrájajte na porcie a podávajte s aromatickým čajom.
