Existuje toľko receptov na pilaf! Niekto to varí s jahňacím mäsom, iný s kuracím mäsom, iný s hovädzím mäsom a dokonca aj s bravčovým mäsom. Ale bez ohľadu na to, aký pilaf varíte, ukáže sa to veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- 250 gramov hovädzieho mäsa
- 200 gramov ryže
- jednu cibuľu,
- jedna mrkva,
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2-3 strúčiky cesnaku
- trochu soli
- obľúbené korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu a tri olúpte na hrubom strúhadle, môžete nakrájať na pásiky alebo plátky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olej, podusíme cibuľu, potom pridáme nastrúhanú mrkvu.
Krok 3
Mäso opláchnite a nakrájajte na stredné kúsky. Mladé mäso nakrájajte na veľké kúsky. Vložte mäso do panvice s cibuľou a mrkvou.
Krok 4
Mäso osolíme zeleninou, pridáme obľúbené korenie a zalejeme pohárom horúcej vody. Znížime výkon ohňa, zatvoríme veko a varíme asi pol hodiny. Počas tejto doby sa voda odparí a mäso bude takmer pripravené.
Krok 5
Ryžu umývame, kým nie je priehľadná voda a vložíme ju do panvice s mäsom. Do ryže pridáme vodu (dve k jednej). Nezabudnite vložiť cesnak do panvice, pridať trochu soli a korenia.
Krok 6
Pilaf zakryte pokrievkou, pridajte silu ohňa a povarte 10-15 minút. Potom znížime výkon ohňa a odparíme vodu. Pri varení pilaf nezasahujte.
Krok 7
Náš pilaf je pripravený. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte pôsobiť desať minút. Podávame za stovku, zdobíme bylinkami. Pilaf sa ukáže ako veľmi chutný a aromatický. Dobrú chuť.
