Potešte svojich blízkych voňavým a šťavnatým dezertom. Jasná farba a chuť vás rozveselia a recept sa udomácni v kuchárskej knihe a poteší vás i vašich blízkych. Muffiny sú vhodné na slávnostný stôl alebo večerné posedenia.
Je to nevyhnutné
- Múka - 230 gramov,
- oranžová - asi 200 gramov,
- vajcia - 3 ks,
- maslo - 150 gramov,
- cukor - 150 gramov,
- vanilkový cukor - 10 gramov,
- prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky alebo 10 gramov.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranč umyjeme, osušíme, olúpeme. Tri šupky najemno, vytlačte šťavu z dužiny, nalejte na cesto štyri polievkové lyžice.
Odrežte 150 gramov masla a zohrejte ho na vodnom kúpeli (môžete ho nechať len pri izbovej teplote a 20 minút, aby zmäklo).
Rúru dáme na kúrenie (180 stupňov).
Formičky namažte mäkkým olejom a trochu posypte múkou. Ak používame silikónové formy, tak nemažte.
Krok 2
Pridajte do misky dva druhy cukru na zmäknuté maslo a mixérom šľahajte dve minúty. Pridajte vajcia za stáleho šľahania. Nalejte čerstvú stlačenú šťavu tenkým prúdom a pokračujte v šľahaní po dobu 30 sekúnd, hmotnosť by sa mala ukázať ako homogénna.
Múku zmiešame s nastrúhanou pomarančovou kôrou. Výslednú suchú zmes pridajte po malých častiach do tekutej zmesi, dobre premiešajte, aby neboli hrudky.
Krok 3
Formy na muffiny naplňte cestom, asi do dvoch tretín, pretože muffiny pri pečení stúpnu. Formy vložíme do rúry, pečieme najviac 20 minút. Muffiny by mali mať lahodnú zlatistú farbu. Hotové muffiny vyberieme z rúry a necháme päť minút ležať. Muffiny vyberte z foriem a posypte práškovým cukrom a škoricou. Podávame teplé.
