Mohlo by sa zdať, že mäso a tekvica sú nekompatibilné potraviny. Ale v skutočnosti je neskutočne chutný. Tekvica dodáva mäsu sladkosť, zatiaľ čo zázvor a cesnak pikantnosť. Skúste si uvariť, nebudete ľutovať.
Je to nevyhnutné
- - 600 g bravčového mäsa,
- - 300 g tekvice,
- - 2 cibule,
- - malý kúsok zázvoru (15 g),
- - 4 strúčiky cesnaku,
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty,
- - pol citróna,
- - 0,5 litra vody (vriacej vody),
- - soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
- - suché korenie podľa vkusu,
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Na rozohriatom rastlinnom oleji osmažte kocky cibule do zlatista.
Krok 2
Mäso opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Vložte mäso na panvicu s cibuľou, trochu ho osmažte.
Krok 3
Tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do mixéra, nasekajte ich na pyré. Ak je to žiaduce, tekvica môže byť strúhaná na jemnom strúhadle. Nakrájajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek pohodlným spôsobom, nastrúhajte zázvor.
Krok 4
Potom, čo kúsky bravčového mäsa „uchopia“, pridajte k nim tekvicu, premiešajte. Dochutíme nasekaným cesnakom, zázvorom, paradajkovou pastou, soľou a korením.
Krok 5
Obsah panvice zalejte vriacou vodou, premiešajte, prikryte, duste na miernom ohni pol hodiny. Počas tejto doby by malo byť mäso mäkké.
Krok 6
Niekoľko minút pred tým, ako je pokrm hotový, posypte bravčovým mäsom citrónovou šťavou, premiešajte, potom duste pod pokrievkou.
Krok 7
Hotové mäso poukladajte na porciované taniere s oblohou, ozdobte petržlenovou vňaťou. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.
