Bohaté, aromatické, výživné a veľmi chutné jedlo - bravčové mäso pod kožuchom. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť toto jedlo a každý z nich je svojím spôsobom originálny. Vyskúšajte tento recept na mäso, budete ho milovať.
Je to nevyhnutné
- - 300 g bravčového mäsa,
- - 1 zemiak,
- - 0,5 cibule,
- - 0, 5 paradajok,
- - 15 g tvrdého syra,
- - 20 g majonézy,
- - soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso opláchnite a nakrájajte na plátky (hrubé 1 cm) cez vlákno. Každý kúsok mäsa zabalíme do plastu a odklepneme. Ingrediencie sú určené na dve porcie, ak varíte pre veľkú spoločnosť, potom zvýšte počet produktov.
Krok 2
Zapekaciu misu potrieme trochou rastlinného oleja. Mäso vymastíme maslom a vložíme do formy, ochutíme soľou a čiernym korením.
Krok 3
Zemiaky umyjeme a olúpeme, potom nahrubo nastrúhame.
Krok 4
Na bravčové mäso dáme nastrúhané zemiaky, ktoré uhladíme nad mäsom.
Krok 5
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Paradajku nakrájame na plátky. Na zemiaky dáme cibuľu, na ktorú dáme paradajku, dochutíme soľou a čiernym korením.
Krok 6
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na varenie mäsa môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr (parmezán je chutnejší). Mäso pod kožuchom posypeme syrom. Vrstvu syra vymastíme majonézou.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mäsovú misu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme 40 minút, potom alobal odstránime a tvarohovú kôrku zhnedneme. Bravčové mäso podávajte zakryté kožušinou v porciovaných tanieroch s čerstvým zeleninovým šalátom. Pred podávaním dozdobte kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
