Z húb sa dá pripraviť neskutočne chutné občerstvenie. Jedným z nich sú nakladané huby s cibuľou. Kráska tohto predjedla je, že sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Iba 17 minút na prípravu, hodinu na tinktúru - a chutné huby sú pripravené.
Je to nevyhnutné
- - 500 g malých húb,
- - 5 ml octovej esencie,
- - 70 g rastlinného oleja,
- - 7,5 g soli,
- - 10 g cukru
- - 10 g korenia,
- - 2 bobkové listy,
- - 15 g chilli papričiek,
- - 80 g cibule,
- - 3 strúčiky cesnaku,
- - 15 g kôpru.
Inštrukcie
Krok 1
Šampiňóny dobre opláchnite a vyhoďte do cedníka. Po vypustení vody preneste huby na suchú panvicu. Varíme sedem minút. Šampiňóny pustia tekutinu a dusia v nej.
Krok 2
Nalejte 5 ml octovej esencie (70%) do misy, 70 g rastlinného oleja (môže byť nahradený slnečnicou bez parfumácie), 10 gramov cukru, 7,5 gramu soli, pridajte trochu korenia (hrášok), dva bobkové listy a 15 gramov korenia nakrájaného na kúsky Chile.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Prejdite strúčiky cesnaku (2 ks) lisom (môžete nastrúhať alebo nasekať nožom). Zvyšný strúčik cesnaku nakrájajte na plátky. Opláchnite a nasekajte kôpor.
Krok 4
Po odparení tekutiny z šampiňónov do nich nalejte pripravenú marinádu, zakryte ju a duste ju na miernom ohni desať minút.
Krok 5
Potom šampiňóny preložte do akejkoľvek vhodnej nádoby (napríklad do hrnca alebo veľkej misy), pridajte k nim pripravenú cibuľu, plátky cesnaku a nasekané bylinky, premiešajte ich, nechajte ich pod vekom vychladnúť. Po 60 - 90 minútach nakladané huby preložíme do misky a podávame s varenými zemiakmi. Ak je to žiaduce, huby je možné zrolovať v pohároch a nechať na zimu.
