Šalát z čerstvej zeleniny je najlepšou prílohou ku každému mäsovému alebo rybaciemu pokrmu. Obsahuje veľa vitamínov, a čo je najdôležitejšie, vlákniny. Zeleninový šalát je skvelým doplnkom a ozdobou každého stola.
Je to nevyhnutné
- - 3 plátky ražného chleba alebo 150-200 g hotových krekrov;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - 1 veľká paprika;
- - 1 hlava cibule;
- - 1 veľká uhorka;
- - 200 g bielej kapusty;
- - 2 paradajky;
- - 2-3 stonky kôpru;
- - 2-3 stonky koriandra;
- - 2-3 stonky petržlenovej vňate;
- - 150 ml majonézy;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť krekry. Za týmto účelom nakrájajte chlieb na malé kocky, vložte ich na plech na pečenie, predtým pokrytý pergamenovým papierom. Plech odošlite na 5 minút do rúry predhriatej na 250 stupňov. Po uplynutí času sušienky premiešajte a nechajte ďalších 5 minút v už vypnutej rúre.
Krok 2
Opláchnite zeleninu, odstráňte z nej prebytočnú vlhkosť. Potom nakrájajte uhorku, korenie, paradajky, cibuľu na pol krúžky. Vložte pripravené suroviny do šalátovej misy. Nakrájajte kapustu na čo najtenšie prúžky a tiež odošlite do šalátovej misy. Kôpor, petržlen a koriander najemno nakrájame nožom.
Krok 3
Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle a spolu s bylinkami vložte do nádoby, kde sú už umiestnené zvyšné suroviny. Vložte tam 100 gramov varených krekrov. Šalát ochutíme majonézou, podľa chuti dosolíme a pridáme mleté korenie. Všetky ingrediencie premiešajte a nechajte šalát niekoľko minút lúhovať, aby boli krekry nasiaknuté zeleninovým džúsom a majonézou. Podávajte pripravený šalát na stôl.
