V Rusku je zemiakový škrob veľmi populárny. Používa sa na želé, na zahustenie polievok alebo omáčok, pridaných do krému. Často sa používa na varenie rýb, kuracieho mäsa, mäsa. A samozrejme, zemiakový škrob je v medicíne široko používaný. Používa sa na ošetrenie popálenín, kožných chorôb, detskej diatézy. Škrob je tiež schopný znížiť hladinu cholesterolu v krvi a pečeni, urýchliť metabolizmus a znížiť krvný tlak. Výroba zemiakového škrobu doma vlastnými rukami je v skutočnosti veľmi jednoduchá.
Je to nevyhnutné
- - zemiakové šupky
- - gáza
- - studená voda
- - podnos
Inštrukcie
Krok 1
Zemiakové šupky nakrájajte najemno a prepasírujte ich cez odšťavovač.
Krok 2
Výslednú zmes zalejte studenou vodou a dobre premiešajte.
Krok 3
Tkaninu dajte do 2-3 vrstiev na jemné sitko, cez ktoré preceďte zemiakovú tekutinu do pripravenej misky.
Krok 4
Nechajte niekoľko hodín, počas tejto doby sa škrob usadí na dne a prebytočné častice vyplávajú na povrch, ktorý je potrebné odstrániť.
Krok 5
Znečistenú vodu opatrne vypustite a nahraďte ju čistou vodou. Zamiešajte a nechajte 3-4 hodiny pôsobiť. Tento postup opakujte, kým nadbytočné častice už nevyplávajú na povrch.
Krok 6
Výsledný škrob natrieme v tenkej vrstve na podnos a necháme ho teplý. Škrob občas premiešajte, kým nie je úplne suchý.
Krok 7
Nalejte hotový prášok do sklenenej misky a pevne uzavrite viečko.
