Šaláty sa môžu podávať ako skvelá príloha alebo ako samostatné jedlo. Originálne kombinácie ingrediencií a krásneho dizajnu veľmi potešia pozvaných hostí a príbuzných pri slávnostnom alebo každodennom stole.
Je to nevyhnutné
Jatočné telá chobotnice - 150 gramov, šesť stredných zemiakov, 1 veľká cibuľa, 10 gramov zeleného hrášku, krabie mäso - 20 gramov, pol pohára majonézy, zelená cibuľa, listy zeleného šalátu, kôpor alebo petržlenová vňať
Inštrukcie
Krok 1
Mrazené telá kalamárov s kožou sa najskôr rozmrazia v studenej tečúcej vode. Potom odstránime chitínové platne a ponoríme ich na štyri minúty do vody zohriatej na 65 ° C. Pokožku odstráňte kefkou a veľmi dobre opláchnite, potom vložte filé do vriacej vody, vopred osolené a povarte 6 minút potom, ako voda zovrie. Voda na varenie kalamára sa odoberá v množstve 3 litre na 1 kilogram kalamára. Vyberte uvarené filé a ochlaďte na izbovú teplotu.
Krok 2
Nakrájajte chobotnicu na krátke prúžky. Uvarené zemiaky nakrájame na tenké plátky, krabie mäso nakrájame nadrobno, cibuľu.
Krok 3
Všetky suroviny spojíme a ochutíme majonézou alebo dresingom. Veľmi opatrne premiešajte.
Krok 4
Šalát ozdobte plátkami kalmára a listami zeleného šalátu. Môžete tiež ozdobiť na tenké plátky čerstvou uhorkou a bylinkami.
