Takže niečo, ale zemiaky sú v každej domácnosti a jedlá z nich sú na každom stole. Táto zelenina, pôvodom z Ameriky, sa používa v najrôznejších jedlách, až po dezerty. A koľko spôsobov je, ako ju pripraviť! Vyprážané zemiaky, varené zemiaky, pečené zemiaky, hranolky a samozrejme dusené zemiaky.
Je to nevyhnutné
-
- Pre jednoduchý recept na zemiakový guláš:
- stredne veľké zemiaky - 6-8 ks.;
- bravčový tuk - 1 polievková lyžica;
- maslo - 2 lyžice;
- múka - 2 lyžice;
- mlieko - 1/3 šálky;
- mleté čierne korenie - 1 lyžička;
- podľa chuti osolíme.
- Na zemiaky
- dusené na kuracím vývare:
- stredne veľké zemiaky - 6 ks.;
- maslo - 1/2 lyžice.;
- voda - 1 polievková lyžica.;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky;
- kurací vývar - 1 kocka.
- Pre dusené jedlá:
- zemiaky - 2 ks.;
- voda;
- soľ - 1/4 lyžičky;
- kokosové mlieko - 100 g.
- Pre hubový guláš:
- zemiaky - 500 g;
- čerstvé huby - 300 g;
- maslo - 3 lyžice;
- cibuľa 1 ks;
- kyslá smotana - 0,5 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Najjednoduchší recept na zemiaky
Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky, vložte ich do hlbokého hrnca a vložte do ohňa. Pridáme maslo, soľ, masť. V menšej miske zmiešajte mlieko, čierne korenie a múku. Šľaháme do hladka. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do nich zmes a znížte oheň. Dusíme do požadovanej hrúbky.
Krok 2
Zemiaky dusené v slepačom vývare
Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Naplňte ich na chvíľu studenou vodou. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a vložte na stredný oheň. Keď sa maslo rozpustí a kocky základu sa rozpustia, pridáme k nim zemiaky. Dusíme na miernom ohni asi 20 minút a podávame.
Krok 3
Zemiakový guláš v hrnci
Olúpte zemiaky a odstráňte oči a všetky nechutné škvrny. Opláchnite a nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a vložte do malej nádoby s 1 polievkovou lyžičkou. voda. Potom ho na strednom ohni osmažte, kým nie je priesvitný. Cibuľu preložíme do hrnca, pridáme k nej zemiaky a soľ, všetko podlejeme vodou, aby boli zemiaky zakryté, a povaríme ich asi 30 minút alebo do mäkka.
Krok 4
Dusené zemiaky so šampiňónmi
Zemiaky olúpte, nakrájajte na kolieska a orestujte na oleji s nakrájanou cibuľou. Očistené huby opláchnite v studenej vode, nakrájajte a tiež osmažte. Po vyprážaní všetkých výrobkov všetko preložte do hrnca, pridajte malé množstvo vody, soľ, pridajte korenie, kyslú smotanu a bobkový list. Všetko prikryjeme pokrievkou a dusíme 30-40 minút.
Ak nie je možné použiť čerstvé šampiňóny, nahraďte ich konzervovanými alebo suchými (musia byť vopred uvarené a vyprážané).
