Masové guľky sa varia v rúre, takže nie je potrebné stáť pri sporáku pri panvici a postupne variť fašírky.
Je to nevyhnutné
- - 200 g špenátu,
- - 800 g mletého mäsa,
- - 1 vajce,
- - 1 polievková lyžica. horčica na stôl,
- - 50 g strúhaného parmezánu,
- - 3 plátky bieleho toastového chleba bez kôry,
- - 2 papriky,
- - 1 cibuľa,
- - 3 paradajky,
- - soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Chlieb vložte do mixéra a rozdrobte ho na strúhanku. Potom ho preložte do misy, pridajte mleté mäso, vajce, špenát, syr, horčicu, soľ a korenie podľa chuti. Všetko premiešajte.
Krok 2
Z mletého mäsa vytvarujte malé fašírky. Mali by ste dostať asi 20 - 25 kusov. Poukladáme ich na plech vystlaný alobalom a vymastený slnečnicovým olejom. Masové guľky odošlite do rúry predhriatej na 185 stupňov a pečte 30-40 minút, kým nezmäknú.
Krok 3
Kým sa fašírky pečú, pripravte si omáčku. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Vložte tam cibuľu a za stáleho miešania ju osmažte do mäkka asi 5-7 minút.
Krok 4
Medzitým dajte do mixéra očistenú papriku a paradajky. Všetko je potrebné zomlieť nie veľmi jemne.
Krok 5
Výslednú hmotu nalejte do panvice s cibuľou, soľou a korením podľa chuti. Privedieme k varu, znížime teplotu a prikryté dusíme 10 - 20 minút, kým papriky nie sú jemné.
Krok 6
Podávame fašírky s omáčkou a zemiakovou kašou.
