Kaki sa do Európy dostalo z Číny a východnej Ázie až na konci 19. storočia. Jasne oranžové ovocie s neobvyklou šťavnatou, mierne sťahujúcou chuťou a úžasnou arómou si rýchlo našlo uplatnenie vo varení. Z tomelu sa pripravujú rôzne dezerty, ktoré sa pridávajú do pečiva a dokonca aj do mäsových jedál.
Príprava jedla
Na výrobu koláča s tomel a brandy budete potrebovať: 225 g kryštálového cukru, 70 ml brandy, 225 g pšeničnej múky, 100 g masla, 1/2 lyžičky. prášok do pečiva, 3 tomel, 100 g mandlí, 1 lyžička. mletá škorica, 1 lyžička. muškátový oriešok, 2 vajcia.
Príprava
Tomel umyte pod tečúcou vodou, 1 ovocie nechajte neporušené a ďalšie 2 nakrájajte na malé kocky. Mandle nasekajte najemno. Pšeničnú múku s práškom do pečiva preosejeme do veľkej hlbokej misy, pridáme kryštálový cukor, muškátový oriešok a škoricu. Ďalej do múkovej zmesi pridáme nasekané mandle, dôkladne premiešame.
V samostatnej miske rozšľaháme zmäknuté maslo, pridáme kuracie vajcia a znova vyšľaháme. Do výslednej hmoty pridajte koňak a zmiešajte ingrediencie. Múčnu zmes dajte do zmesi masla, vajec a brandy, vypracujte homogénne cesto, pridajte doň nasekanú tomel.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Zvyšný tomel nakrájame na plátky, položíme ich na cesto. Koláč odošleme do rúry na 180 ° C a pečieme 1 hodinu. Po uplynutí času vyberte pečivo z rúry a podávajte.
Torta s tomel a koňakom je hotová!
