Karamelový tvarohový koláč je jedlo francúzskej kuchyne. Na výrobu karamelu je potrebné zmiešať kondenzované mlieko a kryštálový cukor. Ale nemusíte miešať do homogénnej hmoty s tvarohom. Ukáže sa to ako veľmi chutná pochúťka.
Je to nevyhnutné
- - 250 g sušienok
- - 165 g masla
- - 1/2 polievkovej lyžice. l. krém
- - 1/2 polievkovej lyžice. l. želatína
- - 750 g tvarohu
- - 200 g hnedého cukru
- - 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- - mandle
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr rozdrvte cookies na drobky. Potom pridáme 125 g rozpusteného masla a všetko dobre premiešame.
Krok 2
Vezmite pekáč a vyložte ho pergamenovým papierom. Rozložte základňu a urobte boky, zakryte fóliou a odložte na chladné miesto na 30-40 minút.
Krok 3
Želatínu namočte do krému. Tvaroh vyšľaháme so 155 g kryštálového cukru do hladka.
Krok 4
V hrnci zmiešajte kondenzované mlieko a 45 g kryštálového cukru, 40 g masla. Privedieme do varu za občasného miešania, povaríme ďalších 5 minút.
Krok 5
Pridajte želatínu do tvarohu a dobre premiešajte. Potom pridáme karamel, ale pozor, aby sa nemiešali. Nemala by existovať homogénna hmota. Zmes rozotrieme na základ a odložíme na chladné miesto na 4-6 hodín.
Krok 6
Na panvici osmažte mandle a ozdobte tvarohový koláč.
