Pikantné kurča sa varí v medovej marináde. Toto jedlo vyzerá veľmi chutne vďaka vyprážanej tmavej kôre. Pečený citrón dodáva mäsu neobvyklú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 1 celé kurča
- - mletá paprika
- - nasekané korenené bylinky
- - tymián
- - 3 citróny
- - zeleninový olej
- - med
- - 250 ml kuracieho vývaru
- - suché sherry
Inštrukcie
Krok 1
Kurča dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou alebo uterákom. Citrón prekrojte na polovicu. Jednu časť zomelieme na strúhadle, zmiešame s lyžicou olivového oleja, korenenými bylinkami, trochou čierneho korenia a soľou. Druhú polovicu citrónu nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
Celé kurča poriadne potrieme korenenou citrónovou zmesou. Vložte do pekáča a povarte v rúre jednu hodinu. Nalejte šťavu z kuracieho mäsa do samostatnej nádoby a premiešajte s lyžicou medu a sherry.
Krok 3
Zapečené kurča zalejeme medovou marinádou, vedľa položíme citrón a misku vložíme na ďalších 5-6 minút do rúry. Kurča pred podávaním naservírujte a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
