Kuracie mäso je jemný diétny produkt. Pripravuje sa pomerne rýchlo a hodí sa k akejkoľvek prílohe. Použite jeden z nasledujúcich receptov na citrónové kurča. Môže sa podávať na večeru alebo ako signálne sviatočné jedlo. Varenie kuracieho mäsa s citrónom nebude trvať dlho a mäso sa ukáže ako chutné a aromatické.
Je to nevyhnutné
-
- sliepka;
- 1 citrón;
- 1 šálka ryže
- 2, 5 pohárov vody;
- soľ;
- adjika
- alebo
- sliepka;
- 250 g kyslej smotany;
- 1 citrón;
- 50 g masla;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Preskúmajte jatočné telo kuraťa: odstráňte konope z peria, odrežte prebytočný tuk. Kurča dôkladne opláchnite zvnútra aj zvonka. Vtáka potrieme adjikou a soľou.
Krok 2
Umyte 1 citrón. Môžete ho vložiť do brucha kurčaťa v celku alebo nakrájať na plátky. Vložte kurča do hrubostenného hrnca.
Krok 3
Opláchnite 1 šálku ryže vo viacerých vodách. Rovnomerne ho rozložte v hrnci okolo kuracieho mäsa. Nalejte tam 2,5 pohára vody, mierne osoľte a panvicu prikryte pokrievkou.
Krok 4
Kurča vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Varte hydinu 1, 5-2 hodiny, podľa veľkosti.
Krok 5
Uvarené kurča preložíme na misu, okolo ktorej rozložíme ryžu. Podávame horúce.
Krok 6
Kuracie mäso s citrónom v kyslej smotanovej omáčke sa ukáže ako vynikajúce. Na prípravu tohto jedla nakrájajte hydinu na porcie a opláchnite ich.
Krok 7
Citrón umyjeme a nakrájame na plátky. Odstráňte kosti.
Krok 8
Kuracie kúsky poukladajte do jedného riadu do hrnca. Dochutíme ich trochou soli a posypeme čiernym korením. Kuracie mäso zalejeme asi 100 gramami kyslej smotany. Na vrch poukladáme 3-4 plátky citróna. Vrstvy opakujte v rovnakom poradí ešte raz. Po naplnení hrnca položte na vrch 50 gramov masla, nakrájaného na malé kúsky.
Krok 9
Vložte jedlo s kuracím mäsom do kyslej smotanovej omáčky na silný oheň, zakryte ho pokrievkou. Obsah hrnca priveďte do varu, znížte teplotu. Kuracie mäso dusíme do mäkka na miernom ohni 40 - 50 minút.
Krok 10
Ako prílohu si uvarte uvarené cestoviny, ryžu, pohánku alebo zemiakovú kašu. Dajte oblohu na tanier a vedľa položte kuracie kúsky. Kastról prelejeme omáčkou z kyslej smotany a podávame. Ak je to potrebné, posypte jedlo nasekanými čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
