Poďme, pretože sme sa s Čínou začali spriateliť, upriamme pozornosť na čínsku kuchyňu. Urobil som to už dávno a teraz vás pozývam, aby ste na ňu obrátili svoj prísny a rozhľadený pohľad. Skúsme si pripraviť bravčové guľky s krevetami.
Je to nevyhnutné
- Mleté alebo mleté bravčové mäso - 400 g
- Vajce - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 lyžice lyžice
- Krekry - 2 lyžice. lyžice
- Bielkoviny - 1 ks.
- Mleté čierne korenie, 3 klinčeky
- Tuk na vyprážanie alebo rastlinný olej - podľa vkusu
- Mrazené alebo konzervované krevety - 200 g
- Omáčka:
- slnečnicový alebo olivový olej - 3 lyžice. lyžice
- Stredná cibuľa - 1 ks.
- Sójová omáčka - 4 lyžice lyžice
- Škrob - 1 lyžička
Inštrukcie
Krok 1
Do mletého bravčového mäsa pridáme vajíčko, sójovú omáčku a samozrejme dochucovadlá - muškátový oriešok, korenie a nasekané klinčeky. Teraz všetko dobre premiešame a pokračujeme v tvorbe.
Krok 2
Najskôr rozšľahajte bielkoviny, pridajte tam krekry. Z mletého mäsa urobíme guľky, ktoré v tomto cestíčku vyvaľkáme. Potom guľky na veľkom množstve oleja asi 15 minút opekáme, vyberieme ich a necháme chvíľu pôsobiť na obrúsku, aby bolo olejové sklo.
Krok 3
Zatiaľ čo guľky stekajú dole, dávajte pozor na omáčku. Nadrobno nakrájanú cibuľu ochutíme olejom, pridáme vývar a sójovú omáčku. Pre hustotu môžete naliať škrob, predtým zriedený v malom množstve vody.
Krok 4
Teraz poďme na krevety. Môžete samozrejme použiť konzervované, ale ja radšej strávim 3 - 4 minúty, a to je to, koľko sú uvarené, a s čistým svedomím pridať aj uvarené. Krevety uvaríme vo vriacej, mierne osolenej vode.
Krok 5
Keď je všetko pripravené - guľky sú scedené, krevety sa varia, a omáčka je v miske, to všetko dajte na panvicu a dobre zohrejte, ale nevarte. Najlepšie sa podáva s ryžou a samozrejme ľahkým šalátom.
