V letnej sezóne je veľmi obľúbená zeleninová polievka. Táto polievka sa ukáže ako veľmi bohatá, ale zároveň ľahká. Môže sa podávať na obed aj na večeru.
Je to nevyhnutné
- - 3-4 zemiaky;
- - cuketa 1 ks.;
- - cibuľa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - 2-3 paradajky;
- - kuracie filety 1 ks;
- - zeleň 1 zväzok;
- - rastlinný olej 2 lyžice. lyžice;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé umyte, odstráňte šupku, ak existuje, nakrájajte na malé kúsky. Mäso vložíme do hrnca, podlejeme vodou. Varíme 30-40 minút.
Krok 2
Olúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Cibuľu osmažte dosklovita, potom pridajte mrkvu. Smažte ďalších 5-6 minút na miernom ohni.
Krok 3
Olúpte zemiaky, nakrájajte na malé kocky. Cuketu ošúpte, ale ak je mladá, nemusíte ju šúpať. Cuketu nakrájame na kocky 1-1,5 cm.
Krok 4
Paradajky umyte, nakrájajte na malé kúsky alebo tenké plátky. Paradajky tiež môžete pretrieť cez sitko. Takto bude polievka ešte chutnejšia. Za týmto účelom ponorte paradajky na niekoľko sekúnd do vriacej vody, odstráňte šupku, prelejte cez sito.
Krok 5
Vložte zemiaky do hrnca na kuracie filety, povarte ich 10 minút. Potom pridáme cibuľu a mrkvu osmažíme. Po 3 - 4 minútach pridajte cuketu a paradajky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 6
Zeleninu nakrájajte nadrobno. Hotovú polievku posypeme bylinkami, prikryjeme, necháme 10 minút lúhovať a podávame.
