Keďže nie každý obchod môže kúpiť všetky potrebné ingrediencie pre arabský falafel, ruskí kuchári upravili recept na domáce výrobky. Ruská verzia je tiež celkom dobrá.
Je to nevyhnutné
- - 100 g hrášku;
- - 200 g bieleho chleba;
- - paradajka;
- - uhorka;
- - reďkovka;
- - citrón;
- - petržlen;
- - soľ;
- - olivový olej;
- - strúčik cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr hrášok povaríme 20 minút. Potom musíte vypustiť vodu a hrach dobre vysušiť.
Krok 2
Zalejeme bielym chlebom s trochou vody a vymiesime dohladka.
Krok 3
Cesnak a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, zmiešame s hráškom a chlebom v mixéri, osolíme. Ak sa vám výsledná zmes zdá riedka, pridajte do nej viac bieleho chleba. Nakoniec by sa mala hmota ukázať ako hustá a vhodná na vyrezávanie.
Krok 4
Z výslednej zmesi stočte malé guľky s priemerom asi 5 centimetrov. Ak je to možné, rozvaľkajte ich v strúhanke. Ďalej smažte guľky 20 minút, predtým si panvicu vymastite olivovým olejom.
Krok 5
Je vhodné podávať toto jedlo so zeleninovými plátkami. Za týmto účelom položte na tanier jemne nakrájané uhorky, paradajky, reďkovky. Šalát musí byť soľ, pridať bylinky, korenie. Na tanier môžete dať aj plátok citrónu, aby jedlo získalo estetický vzhľad.
