Je veľmi ľahké pripraviť vynikajúce cestoviny iba na prvý pohľad. Ale v skutočnosti sa často ukáže, že sú prilepení k sebe, nepripravení alebo naopak prepečení. Kvalitný recept krok za krokom tomu zabráni.
Je to nevyhnutné
- cestoviny;
- pohodlný hrniec;
- vareška;
- voda;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte nalievať vodu do pohodlného kastróla. Potom sa nádoba odošle do ohňa a až potom sa k nej pridá soľ v množstve 10 gramov na jeden liter. To sú asi 2 čajové lyžičky. Ale tieto parametre môžete upraviť podľa svojho vkusu. Ide o to, že keď pridáte soľ do studenej vody, usadí sa na povrchu riadu. V dôsledku toho sa panva zhorší a pokrm sa ukáže ako nevýrazný.
Krok 2
Cestoviny sa posielajú do vriacej vody. Najlepšie je vziať si tvrdý výrobok. Aby teplota nemala negatívny vplyv na konzistenciu cesta, je potrebné počkať na bublinkovú tekutinu a vložiť do nej iba cestoviny.
Krok 3
Miska sa varí do mäkka. Nechajte cestoviny na miernom ohni bez toho, aby ste ich zakryli pokrievkou.
Krok 4
Aby sa naša príloha alebo hlavné jedlo nepremieňali na jeden veľký chlebový chlieb, musia sa neustále miešať. Najpohodlnejšie to urobíte pomocou drevenej lyžice alebo špachtle.
Optimálna doba varenia pre konkrétny druh cestovín je zvyčajne uvedená na obale produktu. Mali by byť mäkké, ale zároveň dostatočne husté, nie varené.
Krok 5
Je veľmi dôležité si uvedomiť, že kvalitné drahé cestoviny z tvrdej pšenice sa neumývajú! Môžu sa ihneď podávať s vhodnou omáčkou.
