Kto nemá rád jesť zmrzlinu v horúcom počasí? Sotva je tucet tých, ktorým je ľahostajná obľúbená pochúťka dospelých i detí - zmrzlina. Teraz je v obchodoch také obrovské množstvo jeho odrôd, ale čo keď sa pokúsite vyrobiť zmrzlinu doma?
Pri triedení balíčkov s pochúťkou v supermarkete som sa pristihol, že si myslím, že okrem rastlinného tuku obsahuje aj kopu všetkých druhov škodlivosti. A sú nepoužiteľné ani pre dieťa, ani pre dospelých. Zmrzlina je nepochybne zdrojom vápnika, ktorý potrebuje každý. Preto som sa rozhodol, že si zmrzlinu budem robiť doma.
K tomu boli všetko podstatné po ruke.
- Silná smotana alebo domáce mlieko - 2 šálky.
- Vanilín - štipka.
- Cukor - 0,5 šálky.
Na výrobu zmrzliny doma potrebujete práškový cukor, ale ja som ju vyrobila z bežného kryštálového cukru pomocou mixéra. Samostatne vyšľaháme smotanu do nadýchaného stavu, postupne pridávame prášok a vanilín. Po dlhom bití sa získala veľká pena. Umiestnenie do bežných pohárov, vložte do chladničky.
Môže sa zdať, že cukru nie je až tak veľa, ale úplne na koniec som pridala trochu nastrúhanej čokolády - pre krásu a chuť.
Domáca zmrzlina dlho nezmrzla, ale bola vynikajúca.
Teraz si často doma vyrábam zmrzlinu s rôznymi plnkami - bobule, ovocie, kakao, kyselina citrónová a orechy. Snažím sa dať čo najmenej cukru, aby som znížil obsah kalórií v pochúťke, ale z toho sa to nezhoršuje.
