Veľké pôstne obdobie je v plnom prúde. Jedenie správneho jedla je jedným z pravidiel pre splnenie požiadaviek v tomto období. Najjednoduchšie chudé jedlo je zemiakový a fazuľový šalát.
Je to nevyhnutné
- zemiaky - 2 ks,
- biela fazuľa - 150 g,
- zelená cibuľa - zväzok,
- červená cibuľa - 1 ks,
- čerstvá uhorka - 1 ks,
- rastlinný olej - 2 lyžice,
- citrónová šťava - 1 lyžička,
- citrónová kôra - 1 lyžička,
- kôprová zelenina - parta,
- kapary - hrsť
- stolový ocot - 5 lyžíc,
- soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite zemiaky a povarte ich v šupke. Ochlaďte, olúpte, nakrájajte na kocky.
Krok 2
Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte, kombinujte so zemiakmi. Osolíme, okoreníme.
Krok 3
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky, marinujte ju 15 minút v octe s rastlinným olejom. Pridajte hotovú cibuľu do celkovej hmoty.
Krok 4
Fazuľu uvaríme, pridáme do šalátu. Môžu sa použiť konzervované fazule. Uhorku umyjeme, nakrájame nadrobno. Zmiešajte so zeleninou.
Krok 5
Pripravte si zálievku na šalát. Zmiešajte rastlinný olej a citrónovú šťavu. Pridajte kapary a citrónovú kôru. Nakrájajte kôprovú zeleň, kombinujte so zvyškom ingrediencií. Zálievka v šaláte je dôležitou ingredienciou, dodáva pikantnosť.
Krok 6
Chudý šalát jemne zmiešame s dresingom. Podávame k stolu.
