Čaj má priaznivý vplyv na ľudské zdravie nielen pri tradičnej konzumácii - pri pití šálky čerstvo uvareného nápoja. Prináša výhody aj jedlám, do ktorých sa pridáva. A hoci je čajový list relatívne novou ingredienciou vo varení, má veľkú budúcnosť, pretože s jeho pomocou vznikajú jedinečné kombinácie chutí.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie rebrá 1 kg;
- - cibuľa 2 ks;
- - cesnak 4 zuby;
- - čierny čaj (varenie) 2, 5 polievkové lyžice;
- - sójová omáčka 70-80 ml;
- - cukor 50 g;
- - maslo 50 g;
- - karafiát 3 púčiky.
Inštrukcie
Krok 1
Čajové lístky zalejte 500 ml vriacej vody a nechajte pôsobiť 5 minút. Potom preceďte, pridajte sójovú omáčku, mletý cesnak, cukor a klinčeky.
Krok 2
Rebierka nakrájame na kosti, vložíme do veľkého hrnca a podlejeme vodou. Privedieme do varu a povaríme 20 minút. Rebierka preložíme do marinády, zakryjeme potravinovou fóliou a dáme na noc do chladničky.
Krok 3
Vložte rebrá na hlboký plech na pečenie. Pridajte 0,5 šálky marinády. Prikryjeme alobalom a pečieme 1,5 hodiny pri 170 ° C. Potom odstráňte fóliu a povarte ju a zalejte nalievanou šťavou 45 minút.
Krok 4
Na omáčku nakrájajte nahrubo cibuľu a vložte ju do hrnca vyhriateho na masle. Smažte do priehľadnosti. Potom posypeme zvyšným cukrom, zapneme oheň a varíme, kým cibuľa nie je zlatohnedá. Zalejeme zvyšnou marinádou a dusíme 4 minúty. Pripravenú omáčku vyšľaháme v mixéri.
Krok 5
Nalejte omáčku cez rebrá a vráťte ju späť do rúry na 5 minút. Pri podávaní ozdobte bylinkami.
