Pekné slnečné počasie nás láka na piknik, či už je to zima alebo leto. Najobľúbenejším vonkajším jedlom je samozrejme grilovanie, ale existuje rovnako chutná alternatíva - grilované rebierka. Základom pre úspešnú prípravu tohto jedla je marináda. Môžete si ho pripraviť rôznymi spôsobmi.
Je to nevyhnutné
-
- Pikantná marináda:
- 1 kg bravčových rebier
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 200 g paradajkovej pasty
- 2 lyžice čili omáčky
- 1 lyžička čierneho korenia
- struk z červenej papriky (horúci)
- 2-3 ks lavrushki
- podľa chuti osolíme
- Marináda na báze octu:
- 1 kg bravčových rebier
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 lyžička horčice
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 lyžice kečupu
- 2 lyžice octu
- Bylinná marináda:
- 1 kg bravčových rebier
- 2 lyžice korenia hop-suneli
- 1 čajová lyžička bazalky (sušenej)
- 1 čajová lyžička červenej papriky (horká)
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice majonézy
- podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Pikantná marináda. Papriku nakrájajte na kolieska a zmiešajte s olejom, omáčkou, paradajkovým pretlakom a korením (soľ, korenie). Opláchnite rebrá, osušte a nakrájajte medzi kosťami. Zalejeme ich varenou marinádou, pridáme bobkové listy. Po 3-4 hodinách sú rebrá pripravené na varenie.
Krok 2
Marináda na báze octu. Olúpte a nakrájajte cesnak (môžete použiť mixér alebo strúhadlo na zeleninu). Spojte s horčicou, olejom, octom, omáčkou, kečupom a dochuťte korením (soľou, korením). Rebrá opláchneme, nakrájame na porcie a zalejeme pripravenou marinádou. Po 2-3 hodinách sú rebrá pripravené na varenie.
Krok 3
Bylinná marináda. Opláchnite rebrá, osušte a nakrájajte na porcie. Posypte ich korením, vytlačený očistený cesnak stlačte a pridajte majonézu. Všetko dobre premiešajte a dajte na 1-2 hodiny do chladničky. Marinované rebrá musia byť varené najviac 40 minút, inak sa ukážu ako suché.
