Každá národná kuchyňa sa môže pochváliť prítomnosťou korenistých a korenených jedál. Korenie prebúdza chuť do jedla, tonizuje tráviaci proces, zlepšuje chuť a zahrieva telo. Existuje tvrdenie, že stimulujú rast vlasov, majú pozitívny vplyv na hlasivky, štiepia výkaly hrubého čreva, rednú krv, zabraňujú trombotickej stagnácii.
Feferónky, horčica, chren, cesnak, cibuľa - veľa ľudí sa bez toho nezaobíde. Ale vedia, že:
- Príliš veľké množstvo korenených jedál je často príčinou zápalu žalúdka. Dráždi sliznicu a steny žalúdka, má negatívny vplyv. Existuje názor, že korenené jedlo zvyšuje imunitu, ale to zďaleka neplatí. Keď sa do nej dostane korenené jedlo, žalúdok sa nedokáže vyrovnať s patogénnymi mikróbmi a patogény gastritídy zvíťazia nad telom.
- Lekári zistili, že migrény a bolesti hlavy súvisia s korenenými jedlami. Aj keď sú tieto prípady zriedkavé, odborníci na výživu odporúčajú zdržať sa akútnych prejavov bolesti.
- Takéto jedlo ovplyvňuje ľudí ako droga. Rýchlo si zvyknú a ťažko sa odvykajú, aj keď predpisy lekára majú obmedziť korenené jedlá. Dôvody sú celkom pochopiteľné. Po korenistej chuti telo vylučuje endorfín, ktorý je podobný morfínu. Človek sa vzchopí a zažije akúsi eufóriu.
- Mnoho ľudí po konzumácii korenených jedál trpí pálením záhy, čo sa dá prekonať jedine tým, že sa uchýlia k liekom, napriek tomu sa takýmito pokrmami stále neprestávajú nechať uniesť. Chronické pálenie záhy môže následne spustiť rakovinu pažeráka. A toto už nie je vtipná diagnóza.
- Málokto vie, ale nespavosť spôsobuje aj korenené jedlo. Ak máte poruchy spánku, možno bude užitočné revidovať váš jedálniček a vylúčiť z jedálnička niektoré jedlá. Vývoj migračnej glositídy môže byť nebadateľný a spôsobený konzumáciou takýchto potravín. Vďaka pálivým koreninám sú receptory jazyka neustále podráždené a časom môže chuť zmiznúť.
- Štúdie preukázali, že častá konzumácia korenených jedál negatívne ovplyvňuje náladu, kazí charakter a ničí nervový systém.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa neužívali korenené a korenené jedlá, ktorých následky môžu byť strašné a mimoriadne vážne. Ak ostré koreniny na stole nie sú hosťami, ale riadnymi členmi, rovnako ako prvý a druhý chod, môžu byť nahradené miernymi a pridávané do jedla bez obáv z nespavosti, migrény a pálenia záhy.
