Vrstvený koláč Popoluška sa ukáže byť chutný, jemný a ľahký. Impregnované neuzatvárajúcim krémom, ktorý chutí ako krémeš. Môže sa podávať ako dezert aj ako torta.
Je to nevyhnutné
- - 250 g margarínu
- - 2 vajcia
- - 375 g kryštálového cukru
- - 250 g masla
- - 1 liter mlieka
- - 1 vrece vanilínu
- - 1 lyžička ocot
- - štipka soli
- - 4,5 šálky múky
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Margarín roztlačte pri izbovej teplote s múkou na strúhanku. Vajcia rozšľaháme so štipkou kryštálového cukru a soľou mixérom. Spojte vaječnú zmes s strúhankou, pridajte ocot a vypracujte cesto.
Krok 2
Cesto rozdelíme na štyri porcie. Tri časti zabaľte do plastu a vložte do chladničky. Prvú časť cesta položte na plech vyložený papierom na pečenie a rukami ho rozložte po povrchu. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 10-15 minút. Urobte to ešte trikrát. Vychladnuté koláče rovnomerne nakrájajte. A zvyšky nastrúhame na strúhanku.
Krok 3
Pripravte krém. Porazte mixérom 1/2 dielu mlieka so 125 g múky, vanilkou a 375 g kryštálového cukru. Druhú časť mlieka dáme na malý oheň a privedieme k varu. Odstavíme z plameňa a tenkým prúdom nalejeme do zmesi mlieka a cukru. Dáme na oheň a za občasného miešania povaríme do zhustnutia. Pridáme maslo a miešame. Stiahneme z ohňa, zmes úplne ochladíme a rozšľaháme mixérom.
Krok 4
Torty, vrchnú a bočnú stranu torty liberálne vymastíme. Posypte strúhankou koláč. Nechajte 10 - 12 hodín v chladničke, aby nasiakli.
