Crostini je talianske predjedlo, malý plátok toastového chleba s plnkou. Hlavnou črtou crostini je, že krajec chleba musí byť chrumkavý. Ako poleva možno použiť rôzne výrobky: mäso, zeleninu, ryby, ovocie, omáčky.
Je to nevyhnutné
- - ciabatta;
- - mrazený hrášok, 300 g;
- - parmezán, 1/2 šálky;
- - cesnak, 1 veľký klinček;
- - olivový olej, 1/3 šálky;
- - Cherry paradajky;
- - soľ, korenie, bylinky;
- - mixér;
- - panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Ciabattu nasekáme, orestujeme na panvici do zlatista. Môžete použiť rôzne chleby, všetko závisí od vašej fantázie a chuťových preferencií.
Krok 2
Zmiešajte hrášok, cesnak, parmezán, korenie, pridajte bylinky. Pripravte si zemiakovú kašu. Potom pridáme olivový olej, zmes premiešame. Soľ. Omáčka je hotová.
Hrachové pesto sa vyrába veľmi ľahko. Chuť omáčky je navyše veľmi originálna.
Krok 3
Nakrájajte čerešňu na polovicu. Na crostini dáme hráškové pesto, ktoré na vrchu ozdobíme plátkom paradajky.
