Nikdy ste neskúšali také neobvyklé lasagne! Pripravte si lasagne s kuracím mäsom, tekvicou a pestom - vy a vaša rodina budete ohromení, ako sa v tomto jedle kombinujú také neobvyklé ingrediencie.
Je to nevyhnutné
- - 12 listov lasagní;
- - 4 vykostené kuracie prsia;
- - 600 g tekvice;
- - 300 ml kuracieho vývaru;
- - 300 g mascarpone alebo tučnej kyslej smotany;
- - 150 g pesto omáčky;
- - 90 g strúhaného parmezánu;
- - 50 g píniových orieškov;
- - 2 stredné cibule;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 10 vetvičiek bazalky;
- - 4 lyžice. lyžice mlieka;
- - 1, 5 čl. lyžice múky;
- - olivový olej, mletý muškátový oriešok, čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé ponoríme do múky. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Na hlbokej panvici rozohrejeme olej, vložíme do neho cibuľu, osmažíme ju do mäkka, potom pridáme cesnak, povaríme 3 minúty. Cesnak a cibuľu presunieme na okraj panvice, kuracie filé vložíme do múky a opečieme 2 minúty z každej strany. Zalejeme kuracím vývarom, zakryjeme, povaríme na miernom ohni 7 minút. Potom filé triedte na malé vláknité kúsky.
Krok 2
Pridajte do panvice polovicu mascarpone a pesto, povarte ich 5 minút, kým mierne nezhustnú. Potom vypnite oheň, do omáčky pridajte nasekané lístky bazalky. Pesto si môžete pripraviť sami, napríklad zmiešaním koriandra, cesnaku, limetkovej šťavy, korenia a soli v procesore. Potom nalejte olivový olej, miešajte dohladka. Toto je bežný spôsob výroby pesta a môžete si do neho pridať ďalšie prísady.
Krok 3
Olúpte tekvicu, nakrájajte na kocky, vložte do hrnca, zalejte 2 polievkovými lyžicami. lyžice vody, dusíme pod pokrievkou do mäkka. Dochutíme soľou, korením, pridáme muškátový oriešok, vidličkou roztlačíme.
Krok 4
Polovicu omáčky z kuracieho pesta dáme do vymasteného pekáča, podlejeme 4 plátkami lasagní. Ďalšou vrstvou je tekvicové pyré, nezabudnite posypať strúhaným parmezánom (polovičným). Vložte späť 4 pláty lasagní, rozložte zvyšnú omáčku a zakryte ich plátkami. Mlieko zmiešame s mascarpone, dochutíme soľou, korením, zalejeme zmesou s lasagnami. Posypeme parmezánom, píniovými orieškami. Pečieme 40-45 minút do zlatista.
