Pizza nie je najjednoduchšie pripraviť, pretože vyžaduje určité zručnosti pri práci s cestom a zručnosti prichádzajú len so skúsenosťami. Ak ovládate základy výroby cesta, potom sa čoskoro môžete naučiť všetky jemnosti jeho prípravy. Existuje pomerne málo týchto jemností, ale tou hlavnou je naučiť sa „cítiť“, to znamená pochopiť, kedy je presne pripravená a vhodná na pečenie (celkom elastická, mäkká alebo naopak chladná).
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 600 g múky
- - 1 polievková lyžica. suché droždie
- - 100 g masla
- - 200 ml teplej vody
- - 1 lyžička Sahara,
- - soľ podľa chuti
- Na plnenie:
- - 100 g mäkkého syra
- - 2-3 paradajky
- - 1–2 cukety
- - 100 g zeleného hrášku
- - 50 ml rastlinného oleja
- - petržlen, kôpor, soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Cukor si rozpustíme vo vode, pridáme droždie, necháme 10 minút. Potom pridáme rozpustené maslo, polovicu múky a soľ. Postupným pridávaním zvyšnej múky vypracujte cesto. Cesto vymiesime rukami na pomúčenej podložke 5 minút, aby stuhlo.
Krok 2
Syr nakrájame na plátky, paradajky na tenké plátky, cuketu na plátky. Cesto na tenko rozvaľkáme, posypeme rastlinným olejom, rozložíme plnku, ozdobíme bylinkami.
Krok 3
Pečieme pizzu vo vyhriatej rúre 20 - 30 minút.
