Ak sa chcete do leta zoštíhliť, ale nechcete sa vzdať svojho obľúbeného jedla, upravte ho. Lahodná pizza sa teda dá pripraviť aj zdravo, nízkokaloricky, ak kvasnicové cesto nahradíte karfiolom.
Výnimočnosťou tohto jedla je aj to, že pečivo vonia nie ako kapusta. Preto len málokto uhádne, čo sa berie ako základ chutného občerstvenia. Začnite prípravou nevyhnutných vecí.
Suroviny na cesto:
- 1 malá vidlička karfiolu;
- 200 g nahrubo nastrúhaného syra Mozzarella (150 g do cesta, 50 g - na ozdobu);
- 1 vajce;
- 1 lyžička oregano;
- 1 lyžička cibuľový prášok;
- soľ.
Príprava podkladu
Opláchnite hlávku kapusty, odrežte z nej kvetenstvo. Prejdite ich mlynčekom na mäso alebo ich nakrájajte kuchynským robotom. Je dôležité, aby sa karfiol nezmenil na pyré, ale pripomínal drobenku.
Vypustite šťavu. Za týmto účelom zakryte misku s kapustou rovnou doskou o niečo menšieho priemeru, stlačte ju rukou a odlejte tekutinu. Nastrúhanú zeleninu preložte do vhodnej misky a na 5 minút do mikrovlnnej rúry. Po 2, 5 minútach vyberte, jemne premiešajte, vložte späť. Ak nie je mikrovlnná rúra, kvetenstvo predvarte 6 minút vo vriacej vode a potom nakrájajte.
Vložte kapustu do chladu. Keď vychladne, pridáme soľ, suché korenie. Ak nemáte uvedené v recepte, pridajte ďalšie, svoje obľúbené. Rozšľaháme vajíčko, pridáme syr, vymiešame dohladka.
Plech alebo pekáč vymastíme rastlinným olejom a kapustové cesto vyložíme vrstvou 1 cm. Môžeme použiť papier na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 220 ° C. Zatiaľ čo sa cesto pečie asi 15 minút, kým mierne nezhnedne, pripravte si plnku.
Vrchol pizze
Ak sa rozhodnete pre harmóniu, použite ako náplň varené kuracie mäso alebo huby. Môžete robiť oboje. Umyté huby nakrájame na tenké pláty, kuracie mäso nakrájame rovnakým spôsobom.
Vyberte základňu na pizzu, potrite ju paradajkovou pastou alebo kečupom, natierajte kuracie prsia, položte na ňu alebo vedľa nej šampiňóny, posypte trochou strúhaného syra, vložte do rúry na ďalších 10 minút.
Ak nemáte huby, nahraďte ich paprikou alebo paradajkami. Čerešne nakrájané na polovicu vyzerajú nádherne.
