Stále si nie ste istí, čo variť na Veľkú noc? Čo tak pravé veľkonočné buchty? Ukázali sa ako veľmi chutné a svieže. Perfektné pečivo na veľkonočné sviatky.
Je to nevyhnutné
- Pre 20 - 25 buchiet:
- - 2 poháre mlieka
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- -1/2 šálky + 3 lyžice cukru
- -2 a ¼ lyžičky suchého droždia
- -4 šálky + ½ šálky múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- - 2 čajové lyžičky soli
- -1 lyžička mletej škorice
- 1/2 šálky sušených bobúľ (čučoriedky, čučoriedky, čerešne, jahody)
- -1 vaječný bielok
- -1 lyžička odstredeného mlieka
- Na ozdobu:
- -1 vaječný bielok
- -1 pohár práškového cukru (je možné viac)
- -3 lyžice mlieka
Inštrukcie
Krok 1
V stredne veľkom hrnci rozšľahajte mlieko, rastlinný olej a ½ šálky cukru. Zmes zahrejeme, ale nevaríme. Stiahneme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Pridajte droždie a 4 šálky múky. Hrniec zakryte čistým uterákom a nechajte 1 hodinu na teplom mieste.
Krok 2
Po uplynutí jednej hodiny pridajte do cesta ½ šálky múky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
V menšej miske zmiešajte 3 lyžice cukru a škoricu. Odložiť.
Krok 4
Pripravte si dosku na vyvaľkanie cesta, poprášte ho múkou. Pomocou valčeka opatrne vyvaľkajte cesto na celú plochu dosky s hrúbkou 2 - 4 centimetre. Cesto nakrájajte na malé kúsky, v budúcnosti to budú buchty.
Krok 5
Na vrch žemle posypte 1 lyžicu škorice a práškového cukru a pridajte bobule. Potom drdol zatvorte, aby bola plnka vnútri.
Bielka a mlieko spolu vyšľaháme. Každou žemľou zmesou ľahko potrieme.
Krok 6
Predhrejte rúru na 250 stupňov. Plech vystelieme pergamenovým papierom a zľahka vymastíme maslom. Potom každú žemľu opatrne preložte na plech. Pečieme 20 - 30 minút, kým nebudú žemle zhnednuté.
Krok 7
Vyberte žemle z rúry a začnite pripravovať polevu.
Krok 8
V malej miske spolu vyšľahajte sneh z bielkov, 1 šálku práškového cukru a 3 lyžice mlieka. Ak je to potrebné, pridajte viac práškového cukru a mlieka, aby bol fondán sladký.
Krok 9
Na každú žemľu naneste polevu. Pre väčšie pohodlie môžete použiť striekačku na varenie. Pred podávaním necháme polevu trochu stuhnúť. Dobrú chuť!
