Veľká noc je sviatok, ktorý je neoddeliteľne spojený s prípravou veľkonočného koláča a iných tradičných ruských jedál. Farebné a svetlé vajíčka budú na stole pôsobiť originálne v hniezdach z cesta, ktoré je možné vyrobiť vopred.
Je to nevyhnutné
- - maslo (65 g);
- –Múka (340 g);
- - vajcia (2 ks);
- - droždie (10 g);
- –Sol podľa chuti;
- –Cukor (45 g);
- - krém (160 ml);
- - mak (15 g).
Inštrukcie
Krok 1
Najprv by ste si mali pripraviť podklad pre test. Za týmto účelom vezmite kovovú naberačku a trochu zahrejte krém. Ďalej otvorte nádobu na droždie a postupne nalejte do krému. Do zmesi smotany a droždia dáme cukor a 70 g múky. Miešajte. Nechajte pôsobiť 5-8 minút.
Krok 2
Zatiaľ čo sa základňa na cesto lúhuje, vezmite si veľký pohár. Zvyšná múka musí byť starostlivo preosiata. Vajcia najskôr rozbite do samostatnej misy a bielka oddeľte od žĺtkov. Pred pečením nechajte jeden žĺtok natrieť veľkonočnými hniezdami.
Krok 3
Do preosiatej múky pridáme biele a jeden žĺtok. Maslo by malo byť rozpustené a tiež pridané k múke. Dochutíme soľou a postupne miesime cesto. Veľkonočné hniezda budú jemné a nadýchané, ak vymiesite nie veľmi tuhé cesto. Pri príprave cesta nezabudnite na čisté ruky a pracovný priestor.
Krok 4
Hotové cesto nechajte „odpočinúť“a kysnite. Potom cesto rozdelíme nožom na časti, z ktorých urobíme podlhovastý bičík, ktorý sa krúti v smere hodinových ručičiek na krúžok. Vytvorte hniezdo umiestnením jedného krúžku na druhý.
Krok 5
Vezmeme plech, potrieme kuchynským olejom. Vložte varené vajcia do každého hniezda na 10 - 15 minút, aby sa vytvoril zárez. Potom vyberte vajcia a krúžky preložte na plech. Potrieme vajíčkom, posypeme makom. Vložte štrbiny do rúry na pečenie. Za 10-20 minút budú vaše veľkonočné hniezda hotové.
