Existujú takzvané minútkové jedlá, ktoré sú veľmi užitočné, keď nie je dostatok času na varenie. Mäso so smotanou je jedným z nich.
Potrebujeme:
- 600 g mäsa (sviečkovice);
- 150 g paradajok;
- 50 g rastlinného oleja;
- 1 pohár smotany;
- 40 g masla;
- 40 g múky;
- korenie;
- horčica;
- soľ;
- cestoviny;
- 50 g tvrdého syra.
Krok za krokom varenie
Nalejte vodu do malého hrnca a zapaľte.
Mäso vezmeme, umyjeme a osušíme obrúskami. Potom nakrájame na porcie, každú dobre zašľaháme.
Soľ zmiešame s čiernym korením, nalejeme na kotlety, vymastíme horčicou a vyvaľkáme v múke.
Teraz vezmeme panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej, dobre zohrejeme. Mäso trochu opečieme z jednej strany, potom z druhej na prudkom ohni.
Paradajky umyte, zaparené vriacou vodou a opatrne zbavte šupky. Paradajky nakrájame na plátky, pridáme k mäsu a opekáme 5 minút.
Potom smotanu zmiešame so zvyšnou múkou a necháme 3 minúty dusiť. Miska je pripravená.
Teraz si pripravíme prídavok k kotletkám - cestoviny. Nalejte soľ do hrnca s vriacou vodou a vložte rezance, premiešajte a uistite sa, že nepení. Hotové rezance vložíme do cedníka, necháme odtiecť vodu. Poukladáme na taniere, ochutíme maslom, navrch posypeme strúhaným syrom a na rezance dáme hotové kotlety, ktoré zalejeme omáčkou. Miska môže byť zdobená bylinkami.
