Kuracie mäso je možné variť rôznymi spôsobmi. Napríklad dusíme so zeleninou v kyslej smotane. Takéto jedlo bude zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl a je pripravené pomerne rýchlo.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie prsia 500 g;
- bulharský korenie 1 ks;
- cibuľa 1 ks;
- mrkva 1 ks;
- kyslá smotana 100 g;
- kurkuma;
- paprika;
- soľ;
- korenie;
- kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tohto jedla si vezmite kuracie mäso, môžete tiež použiť kuracie prsia. Opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Je lepšie brať chladené mäso. Ak budete pripravovať jedlo z mrazeného jedla, najskôr ho rozmrazte. Je lepšie počkať, kým mäso samo odíde, ale ak dôjde čas, môžete použiť mikrovlnnú rúru.
Krok 2
Na doske na krájanie nakrájajte kuracie prsia na veľké kúsky, pridajte soľ, korenie, kurkumu a papriku. Trochu pamätajte rukami, aby vták nasal korenie. Vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom, smažte na prudkom ohni 5-7 minút z oboch strán.
Krok 3
Vezmite strednú mrkvu, ošúpte ju, umyte, nakrájajte na malé kocky. Olúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo pásiky. Papriky olúpte, opláchnite a nakrájajte na prúžky. Takto pripravenú zeleninu vložíme do predhriatej panvice s olejom a opražíme.
Krok 4
Vložte mäso a pripravenú zeleninu do hrnca. Pridáme trochu vody, soľ, korenie, prikryjeme a dusíme na strednom ohni asi 10-15 minút.
Krok 5
Kyslú smotanu zmiešame s najemno nasekaným kôprom. V zásade môžete použiť akúkoľvek zeleň, ale kôpor obsahuje veľa éterických olejov, ktoré môžu vylepšiť arómu a chuť. Zmes dajte na hydinu so zeleninou a nechajte pár minút v ohni. Vynikajúce dusené kuracie mäso so zeleninou v kyslej smotane je pripravené. Ako prílohu môžete ponúknuť zemiaky alebo varenú ryžu. Pred podávaním misku polejte omáčkou a ozdobte vetvičkami čerstvých bylín. Skvele budú vyzerať aj olivy nakrájané na kolieska.
