Dávame vám do pozornosti najjednoduchší recept na výrobu neobvyklých paradajok plnených šošovicou a pečených v rúre. Paradajky varené podľa tohto receptu môžu byť skvelým hlavným chodom alebo vynikajúcim občerstvením na akomkoľvek stole.
Zloženie:
• 3 veľké paradajky;
• ½ lyžice. šošovica;
• 1 cibuľa;
• ½ mrkvy;
• 1 veľký zemiak;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 ml. obyčajná voda;
• 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
• 4 lyžice. l. slnečnicový olej;
• ½ lyžičky. bazilika;
• ½ lyžičky. oregano;
• soľ a korenie zmes.
Príprava
1. Šošovicu prepláchneme a uvaríme podľa pokynov na obale.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpte a umyte. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu na krátke prúžky.
3. Nalejte 3 lyžice do panvice. l. olej a dobre ho zohrejeme.
4. Cibuľu vložte do rozpáleného oleja a osmažte ju do zlatista. Potom dajte mrkvu na cibuľu a za stáleho miešania všetko spolu orestujte do mäkka.
5. Na konci vyprážania nalejte do panvice paradajkovú pastu zriedenú čistou vodou. Potom pridáme šošovicu. To všetko dochutíme soľou, korením, oreganom a bazalkou. Miešame a dusíme 2 - 3 minúty.
6. Medzitým umyjeme paradajky a pozdĺžne ich prekrojíme na polovicu. Dužinu opatrne odstráňte zo všetkých polovíc a pripravte ju lyžičkou.
7. Nakrájajte paradajkovú dužinu na malé kocky, vložte do nej panvicu so zeleninou a šošovicou a premiešajte. položte panvice na malý oheň na 5-7 minút, potom ich odstavte a nechajte vychladnúť.
8. Zemiaky ošúpeme, natrieme na hrubom strúhadle, rukami vytlačíme a dáme na tanier. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. oleje, soľ, korenie a cesnak, prešli cez cesnak. Všetko poriadne premiešajte.
9. Naplňte paradajkové polovičky vychladnutou zeleninovou hmotou, posypte strúhanými zemiakmi s korením, vložte na plech a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 - 25 minút.
10. Po 25 minútach môžete zapnúť gril, aby sa zemiaky trochu opražili.
11. Hotové paradajky plnené lenche
