Z kuracích pŕs sa dá pripraviť veľa zaujímavých jedál. Jednou z nich sú chrumkavé kuracie trubice. Mäso je doplnené zemiakovým šalátom s pečenými paradajkami.
Je to nevyhnutné
- - kuracie prsia - 1 ks.;
- - čerstvé šampiňóny - 6 ks.;
- - suché hríbové huby - 2 lyžičky;
- - zemiaky - 6 ks.;
- - cibuľa - 1 ks;
- - zelená cibuľa - 1 ks;
- - čerstvé paradajky - 1 ks.;
- - mäkký syr - 2 lyžice;
- - tvrdý syr - 30 g;
- - strúhanka - 2 lyžice;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - olivový olej - 1 polievková lyžica;
- - suchá bazalka - 1 lyžička;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia si vopred rozmrazte alebo to urobte v mikrovlnke. Potom dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vysušte kuchynskými obrúskami. Rozdeľte prsník na vrstvy, mali by ste dostať dve alebo tri. Každý kúsok opatrne odklepnite. Predtým môžete vrstvy zabaliť potravinovou fóliou. Rozbité kuracie kúsky dochutíme soľou a korením.
Krok 2
Nastrúhame tvrdý syr, zmiešame s nadrobno nakrájanými hríbmi. Zmesou posypeme mäso. Huby umyjeme a nakrájame na malé kúsky. To isté urobte s cibuľou.
Krok 3
Zahrejte panvicu na varnej doske spolu s rastlinným olejom. Poukladáme šampiňóny a cibuľu, oheň zmiernime na strednú teplotu. Potom na panvicu pridajte mäkký syr, všetko spolu povarte jednu minútu a odstavte z ohňa.
Krok 4
Výslednú hubovú a tvarohovú plnku dajte na vrstvy kuracích pŕs od okraja. Zrolujeme a posypeme strúhankou. Smažte valčeky z rôznych strán, proces trvá 10-13 minút. Hotové trubičky dáme na obrúsky, prebytočný olej necháme odtiecť.
Krok 5
Zemiakový šalát sa pripravuje veľmi jednoducho. Zemiaky uvarte bez olúpania. Po vychladnutí olúpeme. Zeleninu nakrájajte na kocky a zmiešajte s nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Dochutíme soľou, korením a olejom.
Krok 6
Čisté paradajky nakrájame na plátky. Pokvapkáme olivovým olejom a navrch posypeme suchou bazalkou. Pečieme v rúre na 180 stupňov. Čas praženia 30 minút. 3-5 minút pred koncom varenia dajte na každý kruh trochu strúhaného syra.
