Príprava povzbudzujúceho aromatického nápoja, ktorý odháňa spánok z listov čajovníka, je známa už dlho. Predtým sa viac používal na rituálne účely, ktorým sa pripisovali magické vlastnosti. Pravdepodobne k nám prišiel zo starovekej Číny, aj keď to nemožno jednoznačne konštatovať.
Správne uvarený čaj obsahuje veľa zdravotných výhod: biologicky aktívne látky, kofeín, teofylín, flavanoidy.
Čajové odrody môžeme rozdeliť na enzymatické (čierne), neenzymatické (biele, zelené) a poloenzymatické (červené, modré, žlté). Jeho vlastnosti závisia aj od kvalitatívneho zloženia.
Ľudia, ktorí nedajú dopustiť na kávu, si tento magický nápoj doprajú.
Užitočné vlastnosti čaju:
- Iba 3 šálky čaju denne ochránia pred mozgovou príhodou a mozgovými nádormi.
- Biely čaj má protizápalové vlastnosti.
- Mierne zvyšuje krvný tlak a vďaka postupnému uvoľňovaniu tanínu nestimuluje činnosť srdcového svalu tak dramaticky ako káva.
- Pôsobí močopudne.
- Dočasne zmierňuje astmatické záchvaty kvôli schopnosti rozširovať priedušky.
- Silne uvarený čaj má priaznivý účinok na poruchy peristaltiky.
- Čierny čaj spomaľuje rast baktérií, vďaka čomu sa na zuboch vytvára zubný kameň, kameň a kaz.
- Jeho pravidelná konzumácia podporuje dlhovekosť vďaka jeho antioxidačným vlastnostiam.
Rovnako ako v prípade každého lieku, má čaj kontraindikácie. Ľudia so zvýšenou excitabilitou, nespavosťou, vysokým krvným tlakom nechcú piť silný čaj, ale slabo uvarený čaj - toľko, koľko je potrebné. Schopnosť tanínu v čaji viazať železo môže spôsobiť anémiu, ak sa konzumuje s jedlom alebo po jedle. Preto lekári neodporúčajú piť väčšinu liekov s týmto nápojom.
Aký liečivý účinok môže mať čaj, závisí od jeho správneho varenia.
Existuje veľa bežných aj originálnych metód.
Pre tento rituál zohrávajú vlastnosti vody dôležitú úlohu. Je lepšie, aby bola voda mäkká, bola to prameň alebo hora. Je vhodné odstaviť prívod vody niekoľko dní.
Porcelánový čajník opláchnite horúcou vodou, pridajte určitú porciu čaju, zalejte 2/3 vriacej vody a nechajte 5 minút pod ľanovým obrúskom. Potom po dočerpaní limitu si môžete dopriať lahodný nápoj.
Pitie čaju je vynikajúcou tradíciou, keď si po zhromaždení za okrúhlym večerným stolom môžete oddýchnuť od hlučného aktívneho dňa a užiť si rozhovor so svojou rodinou. Čaj pomáha nielen pri liečbe rôznych chorôb, ale navodzuje v dome a v našich dušiach atmosféru pohodlia a tepla.
