Citrón bol do Európy privezený na konci 12. storočia z ázijských a tropických krajín. Dnes je všadeprítomný a používa sa nielen ako užitočný produkt, ale aj ako účinný liek a kozmetický produkt. Je cenený pre svoju jedinečnú chuť a vôňu, ako aj pre svoje prospešné vlastnosti.
Chuťové vlastnosti citrónu
Každý, kto aspoň raz ochutnal citrón, len ťažko zabudne na jeho špecifickú koláčovo-kyslú chuť, pri ktorej spomienke sa ústa plnia slinami. Je tiež známy pre svoju sviežu, povzbudzujúcu citrusovú arómu. Práve vďaka týmto vlastnostiam sa toto ovocie pridáva do mnohých nápojov vrátane čaju a kávy a tiež sa z neho vyrába lahodná limonáda, ktorá dokonale uhasí smäd. No, citrónová šťava sa používa aj na prípravu rôznych omáčok a dezertov.
Citrón vďaka svojej jasne žltej farbe patrí do skupiny povznášajúcich jedál. Jeho šupka je dosť mäkká, takže sa dá voľne konzumovať spolu s dužinou, navyše obsahuje aj veľa vitamínov a výživných látok. Citrónová kôra má tiež výraznú arómu, takže sa z nej robí kôra. Je pravda, že jeho chuť má horkosť, s ktorou treba rátať pri jej pridávaní do jedál.
Výhody citrónu
Kyslý a povzbudzujúci citrón nielenže dokonale tonizuje a uhasí smäd, ale aj nasýti telo mnohými užitočnými látkami. Takže obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá je pre človeka obzvlášť nevyhnutná počas prechladnutia a pomáha predchádzať vzniku skorých vrások. Vitamín P, ktorý sa nachádza aj v citróne, pomáha telu úplne absorbovať túto kyselinu. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v tomto ovocí sú potrebné na zvládanie depresií, nespavosti, akné, ako aj na normálny metabolizmus v tele.
Citrónová kôra posilňuje ďasná, bieli zubnú sklovinu a urýchľuje hojenie rán vďaka svojim silným antiseptickým vlastnostiam. Toto ovocie tiež posilňuje obranyschopnosť tela a pomáha mu bojovať proti rôznym vírusom, preto je užitočné preventívne s ním každý deň piť vodu. A tiež pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela.
Citrón pozitívne vplýva aj na kardiovaskulárny systém tela - zvyšuje pružnosť ciev a znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín. A veľké množstvo draslíka, ktoré je súčasťou tohto voňavého ovocia, má priaznivý vplyv na prácu srdca, preto sa citrón považuje za účinný profylaktický prostriedok proti infarktu a mŕtvici.
Kontraindikácie pri používaní citrónu
Napriek zjavným výhodám by sa citrón nemal používať na pankreatitídu, akýkoľvek typ gastritídy, žalúdočné vredy alebo dvanástnikové vredy. Vysoký obsah kyselín v tomto produkte môže dráždiť už poškodenú sliznicu. Ako posledná možnosť si do čaju pridajte plátok citrónu.
