Dnes si pripravíme nevšedný a chutný koláč „Korytnačka“. Tento koláč je v našej rodine veľmi obľúbený, pretože je nielen chutný, ale aj krásny na pohľad. Môže byť tiež pripravený na narodeniny vášho dieťaťa.
Je to nevyhnutné
- 6 vajec
- 1 lyžička hasená sóda
- 1 šálka cukru
- 2 šálky múky
- vlašské orechy - 50 g
- Pre krém budete potrebovať:
- 2 šálky kyslej smotany
- 1 šálka cukru
- 200 g masla
- Na glazúru budete potrebovať:
- 1 pohár mlieka
- 200 g masla
- 250-300 g kakaa
- 1 šálka cukru
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozbite do misy, zalejte pohárom cukru a mixérom šľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena, lyžicu sódy uhaste pomocou kyseliny octovej a nalejte do cesta, potom pridajte múku a ďalej šľahajte. Mali by sme mať cesto podobné konzistencie ako palacinka.
Tortilly je potrebné piecť vo vyhriatej rúre. Plech, na ktorom formujeme koláče, je potrebné najskôr vymastiť margarínom alebo maslom. Koláčiky by mali vyzerať ako palacinky. Po vložení cesta na plech ho vložte na 5-7 minút do rúry, aby cesto zhnedlo. Potom vyberte naše koláče z rúry a nechajte ich vychladnúť.
Krok 2
Kým sa koláče ochladzujú, pripravte si krém.
Vložte dva poháre kyslej smotany, 200 gramov rozpusteného masla a pohár cukru do hlbokej misy, podľa chuti pridajte vanilín. Koniec koncov, našu zmes šľahajte do hladka po dobu 5-7 minút, kým sa cukor nerozpustí.
Krok 3
Začíname formovať našu korytnačku. Koláče sa striedavo namáčajú do krému, nechajú sa 1 - 3 minúty nakysnúť, nie všetky koláče sa musia namáčať do krému, niektoré sa musia nechať suché. Na veľkom podnose rozložte koláče do niekoľkých vrstiev tak, aby silueta pripomínala korytnačku, tvoriacu korytnačku, naplňte ju zvyšným krémom a vložte do chladničky. Koláč by mal stuhnúť.
Krok 4
Kým sa koláč chladí, pripravte si polevu.
Nalejte do misy pohár mlieka, kakaa, cukru, masla, dajte na oheň a za stáleho miešania zohrejte. Mali by ste dostať hustú hmotu.
Naplňte mrazený základ torty teplou polevou, papuče, chvost a hlavu nechajte čisté. Ďalej posypte vlašskými orechmi, potom vráťte späť na 4 - 5 hodín do chladničky.
Korytnačku môžete tiež ozdobiť sušeným ovocím, kivi atď. Všetko záleží na vašej fantázii.
