Tento úžasný koláč s názvom „Korytnačka“je nielen neuveriteľne chutný a chutný, ale aj vyzerá veľmi neobvykle a krásne. Preto sa táto pochúťka môže stať hlavnou ozdobou každého slávnostného stola.
Zloženie:
- 6 kuracích vajec;
- 60 g kakaového prášku;
- 2 šálky plné múky;
- Maslo - 120 g;
- Čokoláda - 120 g;
- Cukor - 1, 5 šálok;
- 1 lyžička prášok na pečenie;
- Kyslá smotana - 2 veľké plechovky (800 g);
- Varené kondenzované mlieko - 250 g;
- 3 lyžice kravského mlieka.
Príprava:
- V hlbokej miske zmiešame vajcia s kryštálovým cukrom. Potom by mala byť výsledná zmes šľahaná, kým nebude stabilná pena. To je možné vykonať pomocou šľahača alebo mixéra.
- Potom do toho istého pohára pridajte múku, sódu bikarbónu a kakaový prášok. Potom je všetko znovu dostatočne dôkladne porazené, aby sa vytvorila homogénna hmota. Jej odtieň sa ukáže ako veľmi príjemný, svetlohnedý.
- Potom musíte dať na plech fóliu a lyžicou na ňu položiť cesto na sušienky. Je potrebné mať na pamäti, že koláče by nemali byť veľmi veľké a na jeho vytvorenie je potrebných 1 celú lyžicu cesta.
- Potom musí byť plech vložený do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Sušienky by mali byť úplne upečené, môže to trvať 3 až 5 minút. Koláče sa musia vybrať a nechať vychladnúť. Tento postup opakujte, kým cesto nevyčerpá.
- Keď sušienky vychladnú, môžete pripraviť vzdušný a lahodný krém. Kondenzované mlieko musí byť zmiešané s kravským maslom a kyslou smotanou. Výsledná hmota by mala byť dobre porazená.
- Keď je krém hotový a sušienky vychladnú, môžete začať formovať koláč. Aby ste to dosiahli, musíte brať jeden koláč po druhom a ponoriť ho do krému. Potom by sa z nich malo položiť niečo podobné ako korytnačka. Na to je rozložená veľká škrupina oválneho tvaru a po jej okrajoch sú 4 nohy a hlava.
- V poslednom kroku musíte korytnačku vyzdobiť. Na to sa používa čokoládový krém. Je to veľmi ľahké. V menšej miske rozpustíme čokoládu zmiešanú s mliekom. Pomocou tohto krému môžete maľovať na oči a ústa korytnačky a tiež zdobiť škrupinu. Zdobený koláč sa umiestni na chladné miesto (chladnička) najmenej na 3 hodiny.
