Cícer (cícer alebo jahňací hrášok) sa v španielskej kuchyni používa veľmi často. Môže byť dusený, varený alebo vyprážaný, ale výsledok bude rovnaký - chutné a veľmi uspokojivé jedlo, vhodné do chladných dní, keď sa chcete zahriať a omladiť.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 2 osoby:
- - 100 gr. varený cícer;
- - 75 gr. zelené fazule;
- - štvrtina červenej papriky;
- - pol malej cibule;
- - 100 gr. špenát;
- - 100 gr. losos (alebo losos);
- - čajová lyžička kari;
- - korenie a soľ;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Cícer na toto jedlo musí byť pripravený vopred: namočte ho na noc do vody a na druhý deň ráno ho priveďte do varu v čistej vode a na miernom ohni povarte 1 5-2 hodiny. Jahňací hrášok by nemal byť mäkký, ale mal by byť mäkký. Pred varením ho musíte soliť asi desať minút.
Krok 2
Uvarený cícer umyjeme a dáme do cedníka.
Krok 3
Zeleninu je potrebné umyť a nechať vysušiť. Zelené fazuľky varte vo vriacej vode po dobu 5 minút. Papriku nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte cibuľu, nakrájajte špenát alebo ho rukami roztrhajte.
Krok 4
Na olivovom oleji orestujte všetku zeleninu do mäkka, pridajte malé kúsky lososa (lososa) a cícer. Paprika, soľ, kari. Miešajte a smažte niekoľko minút, kým nie je ryba pripravená.
Krok 5
Podávame teplé.
