Domáce koláče sú vždy chutnejšie ako pečivo. Presvedčte sa sami, upečte si napríklad také bohaté rožky.
Tieto bagety sa ukážu ako veľmi jemné.
Na bagely budete potrebovať: 1, 5-2 šálky múky, 200 g masla alebo margarínu, 100 g kyslej smotany, 150 g kefíru, trochu cukru a práškového cukru, sušené ovocie podľa chuti (napríklad sušené slivky, sušené marhule) asi 200 g.
Bagely na varenie:
1. Cesto vymiesime z múky a mrazeného strúhaného masla (margarín), kyslej smotany, kefíru, pár lyžíc kryštálového cukru. Dobre premiešajte a vložte do chladu (najmenej na pár hodín).
2. Sušené ovocie opláchnite, nechajte ho stáť aspoň 20 minút v teplej vode.
3. Cesto vyvaľkáme tenšie (hrúbka koláča by mala byť asi 2 - 3 mm), nakrájame ho na trojuholníky.
4. Z trojuholníkov vytvarujte bagely (vyvaľkajte ich od najširšej časti trojuholníka po úzku. Pred rolovaním vložte do každého bagela malú plnku (môžete toho urobiť veľa, podľa vašej chuti a túžby).
5. Bagely poukladáme na vymastený plech s maslom alebo margarínom. Pečieme ich v rúre na 190 stupňov, kým nebudú jemné.
6. Pred podávaním posypte na bagely práškovým cukrom.
Užitočná rada: Mali by ste pravdepodobne experimentovať s plnkami, napríklad skúste dať nadrobno nakrájané čerstvé jablká s cukrom a škoricou alebo kandizované ovocie z pomaranča, hustý džem. Toto cesto je vhodné aj na slané plnky. Môže byť paradoxné dávať mäso alebo zeleninu do rožkov, ale také koláče sú vynikajúce. Iba počas varenia nedávajte do cesta cukor a pred podávaním ich neposypte práškovým cukrom.
