Tvarohové tyčinky sú slané, jemné a voňavé. Ani po vychladnutí nestvrdnú - iba vrchná kôrka trochu vyschne. Pečenie s ľahkou cesnakovou arómou a jemnou mliečnou chuťou, ktoré je dané kombináciou syra s maslom a tvarohom, sa hodí ku každému nápoju - k pivu, vínu, káve a dokonca aj ku kefíru. Je vhodné vziať si so sebou na cesty syrové tyčinky.
Je to nevyhnutné
-
- 3/4 šálky múky
- 120 g masla
- 200 g tvarohu
- 150 g syra (môžete si vziať akýkoľvek druh
- ktoré sa dajú ľahko zomlieť)
- kopa kôpru
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Maslo vyberte z chladničky a priveďte ho na izbovú teplotu. Potom by to malo byť šľahané s tvarohom, soľou a korením.
Krok 2
Vo výslednej hmote je potrebné zmiešať strúhaný syr, jemne nasekaný kôpor (bez tvrdých stoniek) a strúčik cesnaku, preložený cez mlynček na mäso alebo lisom. Čím viac slaného syra použijete, tým menej solíte. Ak chcete získať pikantnú chuť, mali by ste pridať feferónku.
Krok 3
Ďalej pridáme múku s práškom do pečiva a vypracujeme husté a mierne lepivé cesto. Potom ho treba vložiť do chladničky, kým mierne nestvrdne.
Krok 4
Kým sa cesto ochladzuje, je potrebné na stôl položiť igelit. Vložte na ňu cesto a rukami ho vypracujte do plochého koláča. Na vrch musíte dať ďalší kúsok igelitu. Potom musíte cesto rozvaľkať na vrstvu hrubú 1 cm a odstrániť vrchný film.
Krok 5
Podľa želania je možné vrstvu cesta posypať sezamovými semienkami, makom, paprikou, petržlenovou vňaťou, rascou atď. Vyskúšajte vyrobiť tvarohové tyčinky s rôznymi polevami, dokonca aj sladkými!
Krok 6
Cesto musí byť stočené valčekom tak, aby sa naň sypanie prilepilo. Potom by malo byť cesto nakrájané na prúžky. Pásy preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
Krok 7
Rúru predhrejte na teplotu 200 - 220 stupňov a vložte do nej plech so syrovými tyčinkami. Tyčinky pečieme až do zhnednutia - to je asi 20 - 30 minút.
