Banánové guľky „Kervai“sú neuveriteľne chutnou pochúťkou. Toto jedlo vymysleli indickí kuchári. Vyskúšajte a uvarte si vyprážané banánové guľky - výsledok vás určite poteší.
Je to nevyhnutné
- - 10 nezrelých banánov;
- - 100 g nasekaných vlašských orechov;
- - 100 g cukru;
- - 50 g ľahkých hrozienok;
- - 4 lyžice. lyžice masla;
- - 3 lyžice. lyžice kokosu;
- - mletý kardamón, muškátový oriešok;
- - maslo na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte banány, nakrájajte na malé kúsky. Zahrejte 2 lyžice. lyžice oleja na hlbokej panvici, orestujeme oriešky do hneda. Pridajte umyté a osušené hrozienka, premiešajte, pridajte korenie, premiešajte a odstavte z ohňa.
Krok 2
Zvyšný olej zohrejte, banány osmažte, kým sa neobjavia hnedé škvrny (na dne panvice sa môže vytvoriť hustá kôra). Postupne pridávame cukor a miešame do zhustnutia. Mali by ste dostať homogénnu hmotu. Odstavíme z ohňa, ochladíme.
Krok 3
Vychladnuté banánové pyré rozdelíme na 14 rovnakých častí, jednu z nich zmiešame s orechovou hmotou. Každý zo zvyšných kúskov vyvaľkajte na koláč, urobte podložku palca plytký otvor, vložte doň niekoľko orechov zmiešaných s banánom a okraje spojte. Po tom, pretočte každé polotovar medzi dlaňami do gule.
Krok 4
Výsledné guľky osmažte na hlbokom tukovom panvici do hneda (doba varenia - asi 2 minúty, teplota - 180 ° C). Vložte do sitka, nechajte olej odtekať. Bez ochladenia posypte kokosom, ihneď slúžte ako predjedlo k sladkým koktailom alebo ako samostatné originálne jedlo.
