Pomerne jednoduchý recept, ale dezert sa ukáže ako veľmi rafinovaný a chutný. Túto chuť si určite zapamätáte!
Je to nevyhnutné
- - 10 vajec;
- - pohár cukru;
- - 250 g margarínu;
- - 0,5 čajovej lyžičky sódy;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu octu;
- - múka;
- Pre glazúru:
- - 4 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 4 čajové lyžičky kakaa;
- - 6 lyžice. lyžice cukru;
- - 50 g masla;
- - 200 až 250 g oblátok.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a bielka oddelíme od žĺtkov. Nepoužívajú sa žiadne bielkoviny. Vložte žĺtky do hlbokej misy a vidličkou dôkladne premiešajte. Potom pridáme cukor, všetko dobre zomelieme, pridáme mäkký margarín a všetko opäť zomelieme a vymiešame dohladka.
Krok 2
Postupne pridávame múku a miešame. Keď je cesto ešte riedke, pridáme sódu bikarbónu a všetko to uhasíme octom a pokračujeme v pridávaní múky. Cesto rukami premiešajte a pridajte múku (kým sa cesto už nebude držať na rukách).
Krok 3
Zatiaľ čo sa rúra zahreje na 180 stupňov (10 - 15 minút), musíte z výsledného cesta, ktoré má priemer asi 3 - 4 cm, vyvaľkať guľky a dať ich na suchý plech blízko pri sebe. Pečieme 15-20 minút.
Krok 4
Poleva: Primiešame kyslú smotanu, kakao a cukor a za stáleho miešania vložíme na mierny oheň do železnej misy. Keď táto zmes začne vrieť, pridáme maslo a znova varíme za stáleho miešania do zhustnutia.
Krok 5
Krútte vafle na mlynčeku na mäso.
Krok 6
Vezmite vychladnutú guľku, ponorte ju do vychladnutej polevy a posypte ju oblátkami zo všetkých strán.
